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Korean Food and Foodways, Fachbücher von Cherl-Ho Lee
Das Buch "Korean Food and Foodways" bietet eine umfassende Einführung in die funktionalen Lebensmittel Koreas und richtet sich an Fachleute aus den Bereichen Lebensmittelwissenschaft und Ernährung. Es enthält aktuelle und präzise Informationen über die koreanische Lebensmittelwissenschaft sowie Hintergrundinformationen und archäologische Funde. Besonders hervorzuheben sind die detaillierten Forschungen zu koreanischen fermentierten Lebensmitteln wie Reiswein, Kimchi, Jeotgal und Sojasaucen. Darüber hinaus werden die historischen Hintergründe und Herstellungsverfahren traditioneller Lebensmittelkategorien wie Reiskuchen, Süssigkeiten und alkoholischen sowie nicht-alkoholischen Getränken behandelt. Das Buch beleuchtet die Veränderungen in der Esskultur und inspiriert zu zukünftigen Beiträgen zu koreanischen Lebensmittelkonzepten, insbesondere im Hinblick auf die neuesten Forschungen an der Schnittstelle von Lebensmitteln und traditioneller östlicher Medizin. Es ist sowohl für Forscher und Wissenschaftler von Interesse als auch für diejenigen, die sich mit funktionalen Lebensmitteln beschäftigen.
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The Korean Kitchen, Ratgeber von Korean Food Foundation
The Korean Kitchen ist ein umfassender Ratgeber, der sich an englischsprachige Kochbegeisterte richtet, die die koreanische Küche entdecken möchten. Mit 75 repräsentativen Rezepten bietet dieses Buch eine wertvolle Einführung in die Zubereitung traditioneller koreanischer Gerichte. Es deckt eine Vielzahl von Rezepten ab, von alltäglichen Speisen bis hin zu besonderen Gerichten, und vermittelt grundlegende Techniken sowie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Beschaffung von Zutaten, insbesondere für Leser, die ausserhalb Koreas leben. Das Buch enthält hilfreiche Tipps, um die benötigten Zutaten einfach zu finden, und bietet alternative Vorschläge für bestimmte Lebensmittel. Die Rezepte sind klar strukturiert und durch zahlreiche Fotos ergänzt, die die Zubereitungsschritte veranschaulichen. Leser können sich auf eine kulinarische Reise begeben, die nicht nur das Kochen, sondern auch das Verständnis der koreanischen Esskultur fördert.
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Seoul Food Korean Cookbook: Korean Cooking from Kimchi and Bibimbap to Fried Chicken and Bingsoo, Ratgeber von Naomi Imatome-YunDie Food-Autorin Naomi Imatome-Yun wuchs in den amerikanischen Vororten auf und half ihrer koreanischen Grossmutter, koreanische Klassiker zu kochen. Sie hat über 15 Jahre damit verbracht, Koreanern und Nicht-Koreanern zu zeigen, wie einfach und köstlich authentische koreanische Küche sein kann.36,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Romanized Korean-Japanese Dictionary for Japanese and Korean: Learn 17,000 Korean and Japanese Words for School, Exam, Business and Travel withRomanized Korean-japanese Dictionary For Japanese And Korean: Learn 17,000 Korean And Japanese Words For School, Exam, Business And Travel With Alphab, Taschenbuch Von Taebum Kim, Independently Published, 978-1-983370-29-8, Seitenanzahl: 28817,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Romanized Japanese-Korean Dictionary for Japanese and Korean: Learn 17,000 Korean and Japanese Words for School, Exam, Business and Travel withRomanized Japanese-korean Dictionary For Japanese And Korean: Learn 17,000 Korean And Japanese Words For School, Exam, Business And Travel With Alphab, Taschenbuch Von Taebum Kim, Independently Published, 978-1-983369-90-2, Seitenanzahl: 31417,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Korean-Japanese Dictionary with Romanized Pronunciation for Japanese and Korean: Learn 17,000 Words for School, Exam, Business and Travel with
Korean-japanese Dictionary With Romanized Pronunciation For Japanese And Korean: Learn 17,000 Words For School, Exam, Business And Travel With Alphabe, Taschenbuch Von Taebum Kim, Independently Published, 978-1-983377-37-2, Seitenanzahl: 428
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Korean Food and Foodways, Fachbücher von Cherl-Ho LeeDas Buch "Korean Food and Foodways" bietet eine umfassende Einführung in die funktionalen Lebensmittel Koreas und richtet sich an Fachleute aus den Bereichen Lebensmittelwissenschaft und Ernährung. Es enthält aktuelle und präzise Informationen über die koreanische Lebensmittelwissenschaft sowie Hintergrundinformationen und archäologische Funde. Besonders hervorzuheben sind die detaillierten Forschungen zu koreanischen fermentierten Lebensmitteln wie Reiswein, Kimchi, Jeotgal und Sojasaucen. Darüber hinaus werden die historischen Hintergründe und Herstellungsverfahren traditioneller Lebensmittelkategorien wie Reiskuchen, Süssigkeiten und alkoholischen sowie nicht-alkoholischen Getränken behandelt. Das Buch beleuchtet die Veränderungen in der Esskultur und inspiriert zu zukünftigen Beiträgen zu koreanischen Lebensmittelkonzepten, insbesondere im Hinblick auf die neuesten Forschungen an der Schnittstelle von Lebensmitteln und traditioneller östlicher Medizin. Es ist sowohl für Forscher und Wissenschaftler von Interesse als auch für diejenigen, die sich mit funktionalen Lebensmitteln beschäftigen.192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Korean Kitchen, Ratgeber von Korean Food FoundationThe Korean Kitchen ist ein umfassender Ratgeber, der sich an englischsprachige Kochbegeisterte richtet, die die koreanische Küche entdecken möchten. Mit 75 repräsentativen Rezepten bietet dieses Buch eine wertvolle Einführung in die Zubereitung traditioneller koreanischer Gerichte. Es deckt eine Vielzahl von Rezepten ab, von alltäglichen Speisen bis hin zu besonderen Gerichten, und vermittelt grundlegende Techniken sowie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Beschaffung von Zutaten, insbesondere für Leser, die ausserhalb Koreas leben. Das Buch enthält hilfreiche Tipps, um die benötigten Zutaten einfach zu finden, und bietet alternative Vorschläge für bestimmte Lebensmittel. Die Rezepte sind klar strukturiert und durch zahlreiche Fotos ergänzt, die die Zubereitungsschritte veranschaulichen. Leser können sich auf eine kulinarische Reise begeben, die nicht nur das Kochen, sondern auch das Verständnis der koreanischen Esskultur fördert.35,80 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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